人们对喝水的重视超越了任何食物：有说法称“硬水导致肾结石”，还有观念以为“纯洁水没有矿物质有害健康”……水的硬度、矿物质与健康之间，到底是怎样的联系？

  水的硬度由其间的钙和镁含量决议。常用的硬度目标是每升水中含有适当于多少毫克氧化钙的钙和镁。比方自来水的国家标准是总硬度不超越450毫克，假如悉数来自钙，大致适当于一升中含有180毫克钙。长时间喝这样的水，额定摄入的钙镁对健康有什么影响？

  钙和镁都是人体必需的微量元素，很多人的饮食中都达不到引荐摄入量。也便是说，把水中的钙镁考虑进去，其实有助于满意人体需求。摄入钙太多确实会带来健康危险，肾结石是其间之一。但这个“太多”并不简单到达——一般的主张是，每天不超越2500毫克钙，就可以以为是安全的。关于奶制品消费并不算遍及的中国人来说，每天到达1000毫克的“钙引荐摄入量”都有困难。在这个基础上，哪怕是每天喝两升到达“最高答应硬度”的水，额定摄入的钙也不超越360毫克，间隔“钙超支”还有适当间隔。

  除了钙和镁，水中还会有其他矿物质。已然矿物质是人体需求的，那么去除了矿物质的“纯洁水”或许“软水”，是不是就晦气健康了呢？咱们应该留意，人体的营养成分来自于吃喝的一切饮食，水仅仅是其间的一个部分。即使是“硬度很高”的水，每升中的钙也便是两三百毫克。水烧开之后，这些钙镁离子还会有适当部分变成“水垢”，水中的含量就更低了。有研究者在以色列等地做过实地调查，居民从饮用硬度较高的自来水转为饮用简直不含矿物质的净化水之后，居民血液中钙镁含量的改变微乎其微。

  还有说法称，纯洁水由于不含微量元素，所以“会把体内的微量元素都溶解排出”。这其实是一个想当然的揣度，人体内的微量元素散布在各自的器官和安排中，纯洁水通过吸收进入血液，也就不再“纯洁”，最终要通过肾脏的过滤把需求的微量元素留下，才干成为尿液排出，怎会是一喝纯洁水就把微量元素给“溶解排出”了。实际上，纯洁水在兴旺国家和地区的普及率很高，在中东地区，人们喝的简直都是纯洁水。几十年来，也未曾发现缺钙和伤肾的发生率增加了。

  人体对矿物质的需求，其实是盼望各种食物。但水的硬度，或许说其间的各种矿物质，对水的滋味以及使用性能会有影响。水是否“好喝”，取决于其间的矿物质以及其他“杂质”。硬度比较高的水，一烧开就呈现很多白色沉积，虽不影响健康，但很影响外观和口感。简而言之，只需其他目标合格，水是硬是软对健康并没什么影响。▲（云无心）